冠心病的病人應合理膳食,控制膳食總熱量,以維持正常體重為度。40歲以上者,應預防發胖,超過正常標準體重者,應減少每日進食的總熱量,使用低脂低膽固醇膳食,并限制飲酒和蔗糖攝入,以及含糖食物的攝入。提倡飲食清淡,多食富含維生素C,如新鮮蔬菜,瓜果和植物蛋白,如豆類及制品的食物,盡量以花生油,豆油,菜籽油等植物油為食用油。
年過40歲,即使血脂無異常,也應該避免經常食用過多的動物性脂肪和含膽固醇較高的食物,如肥肉,腦,腎,肺等內臟,豬油,蛋黃,蟹黃,魚籽油及其制品,椰子油,可可油等。以食用低膽固醇,低動物性脂肪食物如魚,禽肉,各種瘦肉,蛋白,豆制品等為宜。