豬肚是一種營養非常豐富的食物,內部含有大量的膠質蛋白。同時,豬肚是一種高蛋白類的食物,在發生膽囊炎的情況下,在疾病過程中是盡量避免吃這種高蛋白食物的。因為高蛋白食物可能會增加我們胃腸道的負擔,從而導致膽囊炎癥的加重。或者由于這種高蛋白的食物會加重胰腺的負擔,并發出膽源性胰腺炎的出現。
所以在膽囊炎疾病期間,是應該避免吃這種高蛋白食物的,可以吃一些相對清淡,沒有油膩和辛辣的食物。在疾病的穩定期,也就是膽囊炎得到治療以后并沒有發生相關的一些炎癥等情況時是可以吃豬肚的,因為豬肚含有豐富的營養,可以增加我們具體的免疫能力。