很多人認為吃淀粉會發胖,所以減肥就不可以吃含有淀粉類的食物,這種說法是完全錯誤的,因為真正能讓人體發胖的是攝入的熱量過高的食物導致的,我們每一天消耗的能量中有一半都是淀粉轉化提供的,所以絕大部分人所認為的吃淀粉會發胖是錯誤的說法。
淀粉當中含有大量的糖,很多糖類并不是由淀粉轉變而來,而是甜品,這些食品除了熱量高,并未沒有其他的營養成分,長期飲食甜品不僅僅會導致體內自由基增加,還會導致糖尿病;所以要多吃一些優質的五谷雜糧等,這些食物可以緩慢釋放能量,避免經常饑餓經常吃,結果導致肥胖,并且此類物質還可以提供更多的礦物質、維生素等等,而甜品不僅僅熱量高,還會誘發慢性疾病。