綠豆沒熟一般不會中毒,但是如果吃了沒熟的綠豆可能會增加胃腸道負擔,引起消化不良或腹瀉。
綠豆是日常生活中常見的一種食物,適當的吃一些綠豆對人體健康有一定的好處,因為綠豆中含有蛋白質、脂肪、胡蘿卜素以及各種微量元素,吃了之后能夠補充機體所需的營養,而且適當的吃一些綠豆,能夠起到消暑的作用,是夏天常用的消暑佳品之一。綠豆沒熟一般不會引起中毒的現象,因為綠豆本身沒有毒性,沒有煮熟的綠豆也不會出現有毒的物質,吃了之后并不會引起毒副反應,不會對人體器官造成影響,所以綠豆沒熟不會中毒。
雖然綠豆沒熟不會引起中毒,但是吃了沒熟的綠豆容易對胃腸道增加負擔,可能會引起患者出現腹痛、腹瀉的癥狀,如果吃了過多沒熟的綠豆引起了腹痛、腹瀉,可以在醫生指導下口服多潘立酮片、奧美拉唑腸溶膠囊等藥物進行治療。