黑巧克力能預防心血管疾病。巧克力是很多人喜歡的甜食,它是否具有預防心血管疾病的作用呢?我們可以給出肯定的回答,但僅限于黑巧克力,即可可含量大于35%,最好是55%到75%。黑巧克力中富含類黃酮具有抗氧化作用,研究表明單純收縮期高血壓患者,每日適量食用黑巧克力連續十四天后,其收縮壓平均下降5.1毫米汞柱,舒張平均下降1.8毫米汞柱。
而適當食用黑巧克力并不會導致體重增加,還具有抗衰老和潤膚美容作用。因其實有飽腹感,所以有減肥需要者可以餐前食用,需特別注意的是這種對于心血管的保護作用是牛奶巧克力不能提供的。相反牛奶巧克力還會增加熱量,甚至是反嗜脂肪酸的攝入,從而對心血管產生有害作用。