鯽魚是屬于中嘌呤的食物,每一百克鯽魚嘌呤含量為137.1毫克,因此屬于中嘌呤食物,痛風(fēng)患者是要盡量少吃或者不吃的,尤其是在急性關(guān)節(jié)炎發(fā)作期是要禁止吃鯽魚這一類,魚、蝦、蟹、貝類產(chǎn)品的。
在痛風(fēng)緩解期病人可以限量適當(dāng)?shù)某砸恍a魚,因?yàn)轹a魚確實(shí)含有豐富的營養(yǎng)成分,其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體蛋白質(zhì)氨基酸模式接近,屬于優(yōu)質(zhì)蛋白肌纖維細(xì)短水分含量較多。因此鯽魚組織柔軟細(xì)嫩,比畜禽肉更易消化,而且還具有降血脂,防止動脈周樣硬化,抗癌等功效。