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海帶沒煮熟會(huì)中毒嗎

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醫(yī)生主講實(shí)錄

海帶如果食用不當(dāng)?shù)氖菚?huì)中毒的,海帶含有豐富的砷元素,對身體有害,食用海帶前應(yīng)先用水漂洗,使砷溶于水,海帶泡足了6小時(shí)后才可以食用,才不會(huì)中毒。

脾胃虛寒的人群是不宜多吃海帶的,海帶的中藥屬性來看其性味寒、咸,對于有胃炎及冷痛,發(fā)生和腹瀉等表現(xiàn),脾胃虛寒的人來說是不宜吃海帶。慢性萎縮性胃炎等患者,吃海帶后往往會(huì)出現(xiàn)胃部不適,想吐,隱痛等表現(xiàn),尤其在晚上比較明顯。

不能當(dāng)做主食,海帶當(dāng)做主食,一方面會(huì)導(dǎo)致碘攝入量增多,威脅到甲狀腺的健康,另一方面海帶中富含大量的膳食纖維,會(huì)減少人體對脂肪碳水化合物,脂溶性維生素等這樣的吸收,影響人體的營養(yǎng)平衡。

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