糖尿病飲食有一個原則,就是在規(guī)定的熱量范圍內(nèi)達(dá)到營養(yǎng)平衡的飲食,為保證營養(yǎng)平衡,糖尿病病人應(yīng)在規(guī)定熱量范圍內(nèi)做到主食粗細(xì)搭配,副食葷素搭配,也要做到不挑食、不偏食。
主要禁食的食物有糖類以及含糖的制品,比如糕點,果醬,蜂蜜,冰激凌等。應(yīng)該少吃的有土豆,山藥,芋頭,洋蔥,以及豬油,羊油,奶油,黃油,花生,核桃等,以及蛋黃。比較適合吃的粗雜糧,比如有蕎麥,燕麥片,玉米面,大豆及豆制品,當(dāng)然絕大多數(shù)蔬菜是可以食用的。