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減肥是可以吃堅(jiān)果的，但要注意食用量。

堅(jiān)果的熱量高這一點(diǎn)是眾所周知的，所以大家就會(huì)理解為減肥時(shí)，不能吃堅(jiān)果，因?yàn)橐沤^高熱量的零食。但實(shí)際上，每天適量攝取堅(jiān)果，不僅可以幫助減肥，還有增強(qiáng)免疫力、抗老美肌、改善視力、補(bǔ)腦等作用。

食用堅(jiān)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和作用功效有很多，主要有：

1、降膽固醇。堅(jiān)果里含有不飽和脂肪酸、高蛋白、礦物質(zhì)、維生素、纖維素等，還有幫助催化脂肪的其他微量元素。因此人們?cè)陴囸I時(shí)吃點(diǎn)堅(jiān)果，反而可以比忍餓的人瘦更多，還能降膽固醇。

2、強(qiáng)化心臟、增強(qiáng)免疫力。

①核桃所含的α亞麻酸，以及杏仁所含的維生素E、維生素C、鎂等元素，都有助于強(qiáng)化心臟及免疫力，壓力來(lái)襲時(shí)也有減緩的效果。

②此外，花生、腰果等堅(jiān)果類食物的降膽固醇效果，也可以連帶降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)。

3、美肌，抗氧化。

①堅(jiān)果油脂所含的維生素E，具有抗氧化、消除自由基的作用，能幫助肌膚保濕、阻止黑色素沈積產(chǎn)生斑點(diǎn)，還能預(yù)防肌膚出現(xiàn)皺紋。

②堅(jiān)果類食物的纖維素則有助于消化，有便秘困擾者也可食用，能協(xié)助排出體內(nèi)廢物。

4、改善視力、補(bǔ)腦。

①吃整顆堅(jiān)果必須不斷咀嚼，而有研究發(fā)現(xiàn)，咀嚼的強(qiáng)度有助于改善視力。

②堅(jiān)果的成分也對(duì)大腦神經(jīng)細(xì)胞有益，例如維生素B群、維生素E，以及鈣、鐵、鋅、磷等礦物質(zhì)，都可以供給腦部營(yíng)養(yǎng)，適合孕婦、兒童食用。

1、堅(jiān)果的選購(gòu)一定要確保它的質(zhì)量問(wèn)題，減少其他方面的健康威脅。

2、少吃經(jīng)過(guò)鹵煮、烤制、炒制等方法加工的堅(jiān)果

3、堅(jiān)果不要放在飯后吃，而應(yīng)該放在飯前吃或和正餐一起吃。

4、注意食用適量。為了避免自己把持不住，貪吃了堅(jiān)果，大家可以挑選一些難剝開的堅(jiān)果，比如南瓜子、松子、帶殼核桃等。

以上內(nèi)容僅供參考

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