慢性腎炎建議低鹽低脂優質蛋白飲食,慢性腎炎合并腎功能不全時要根據腎功能減退的程度,控制蛋白質及磷的攝入量。一般輕度腎功能減退的患者要求蛋白質一般控制在每公斤體重每天0.6克。長期的低蛋白飲食有可能會導致蛋白質營養不良,建議同時服用α酮酸以避免營養不良的發生。
食用的蛋白質應該以優質蛋白為主,比如瘦肉,蛋清,牛奶,魚等,盡量減少植物蛋白的攝入。在低蛋白飲食時應當適當的增加碳水化合物,以防止負氮平衡。同時有高血壓和水腫的病人應該限制食鹽的攝入,特別是食物中含鹽的調味品,減少食鹽腌制食品及各類咸菜的食用。